Um Bolo de Fubá e uma prova de amor

Quem não gosta de uma demonstração de amor? Faz bem a alma , o coração e dá sentido à vida. Pequenos gestos, por menores que sejam , tem o poder de alimentar o amor e torná-lo sempre vivo e pulsante.São eles que alimentam um amor. Cada um tem seu jeito de mostrar esse amor. O meu preferido é fazer a comida preferida daqueles que amo. Não precisa ter dia especial, todo o dia é dia de dizer EU TE AMO.

E, foi em um dia assim, inspirada, que fiz mais um bolo de fubá para ele.Seu preferido. Infelizmente só ele gosta aqui em casa, por isso aparece tão pouco na minha cozinha. Gosto de estar sempre experimentando bolos diferentes, testando novos sabores, e até me esqueço de fazer o tão querido bolo de fubá dele. Por conta dessa preferência, sempre alterno as receitas desse bolo, para dar um toque especial e fazer diferente.Já coloquei essa receita e essa outra. Todas aprovadas por ele. Mas, não tem jeito, ele gosta do velho e tradicional bolo de fubá, aquele fofinho, com erva-doce. E por que não agradá-lo? Tão simples assim fazer um bolo de fubá...

Então, mãos à obra.Nesse dia perguntei a Dete, minha fiel ajudante, para me dizer a receita dela, pois ela tem uma ótima mão na cozinha. Com a receita em mãos lá fui eu para a cozinha toda contente. Rapidinho fiz o bolo e em poucos minutos o  aroma inconfundível  perfumou toda a casa.E quando saiu do forno estava um bolo lindo, perfumado e fofinho. Perfeito! Mais um bolo de fubá para entrar na história do Simples Assim e fazer a felicidade dele.

E você, como demonstra o seu amor?

 Ah! Não esqueça do sorteio do Kit Mococa.Vai até domingo, 26. Corra para participar aqui.

 

Bolo de Fubá da Dete

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 1/2  xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 ovos 
• Erva doce à gosto ( Eu coloco uma colher de sopa)
• 1 vidro de leite de coco Ducoco - 200 mil

Como fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidifcador e misture o fermento em pó.
Coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou então faça o teste do palito.

Outros Bolos Simples Assim:
Bolo de Fubá com Goiabada
Outro Bolo de Fubá
Bolo de Café e Chocolate

Nada se perde, tudo se transforma - Petiscos de pão

Sou uma fiel seguidora da máxima do "nada se perde, tudo se transforma". Sempre que vejo algo sobrando, próximo de expirar o prazo de validade, invento um jeito de aproveitá-lo. E, muitas vezes, nessas "invenções" surgem coisas criativas e inesperadas.O importante é valorizar o que temos e não desperdiçar nada.

Esse petisco de pão é um exemplo disso. Outro dia abri a geladeira e estava cheia de sobra de pães: franceses, de forma, de leite....o que fazer? Sempre faço uns croutons, mas já tinha um pote cheio deles na despensa. Aí lembrei que, se desse uma temperada a mais serviriam como um ótimo belisquete.

Mãos à obras então. Fiz uma misturinha com azeite, manteiga derretida, queijo ralado, orégano, manjericão picado, alho esmagado, pimenta e sal. Cortei os pães em cubinhos e despejei a mistura sobre eles. Dei uma leve misturada, com as mãos mesmo,  para não desmanchá-los . Aqueci o forno enquanto dispunha os cubinhos na assadeira.

Levei ao forno até ficarem dourados.
Depois de frios guardei-os em potes.

Agora, os cubinhos de pão brilham junto dos grissinis, das mousses salgadas e de tantos outros petiscos caseiros na hora do happy hour.

Continua o sorteio do kit Mococa. Quem ainda não está participando é só clicar aqui e garantir sua participação. Vai até o próximo dia 26 ( domingo).

Outros Petiscos Simples Assim:
Canapés de Pepino
Um aperitivo Simples Assim
Patê cremoso de pepino

Dicas sempre utéis e e um sorteio

 

Já falei uma vez sobre minha paixão por revistas e livros de culinárias antigos e do enorme prazer que tenho em folhea-los. O difícil é conciliar o tempo para me dedicar a esse prazer.Quando isso acontece, vibro e curto cada momento. O interessante é que sempre descubro algo novo e fico pensando: " Puxa, como não vi isso antes?". E, fico encantada como o mundo é vasto, vasto mundo, como dizia Drummond, e como há tanto para ser descoberto, vivido. É só estarmos atentos.

Outro dia tirei esse livrinho do armário. "Dicas, Truques e quebra-galho - Cozinha" - Mary Ellen. O ano , 1982 ! Inacreditável! Todo riscadinho, marcado , com muita coisa a ser partilhada. Hoje trago um pouquinho, mas prometo que não vou parar por aí. Podem aguardar que outras dicas vão aparecer por aqui.

Hoje vou deixar umas dicas sobre como incrementar nossas saladas Saladas . Coisinhas bem simples assim, mas que vão fazer toda a diferença.

1 - Para evitar que a salda fique encharcada, coloque um pires invertido no fundo da saladeira. O excesso de líquido concentra-se embaixo do pires e a salada ficará firme e fresca.

2 - Não coloque sal na alface antes de servir. Isso faz com que ela murche e endureça.

3 -  Para tirar o coração (meio) da alface, bata o fundo do pé-de -alface com força na pia. Ela sairá quando você torce-lo. Este método evita também que as pontas da alface escureçam como acontece quando cortadas com faca.

4 - Esprema um dente de alho no fundo da saladeira e esfregue em toda a sua volta.Depois coloque os ingredientes, isso dará um toque especial a sua salada.

5 - Sempre tenha na geladeira ou congelador queijo picante ou roquefort. O queijo bem gelado fica mais fácil de ser picada sobre as saladas raspando com uma faquinho e dá um gostinho delicioso e diferente ao molho.

6 - Corte sobras de pão em tiras e passe azeite e salpique queijo parmesão e orégano. Corte em cubinhos e leve ao forno. Ficarão deliciosos para acompanhar sua salada

7 - Para reavivar a alface murcha, coloque-a na geladeira, dentro de uma vasilha com água fria e limão . Antes de servir, mergulhe-a depressa em água quente e fria, mistura com um pouco de vinagre.

8 - Outra dica para reavivar a alface é coloca-la em uma vasilha com água fira, adicionando algumas fatias de batata crua.

Pensaram que eu esqueci do sorteio? Nada. Quem vai querer ganhar um kit Mococa? Quem quiser é simples assim. Basta  curtir a fan page do Simples Assim, que está neste link.http://www.facebook.com/sosimplesassim?fref=ts.

Coloque o seu nome e e-mail nos comentários. A promoção vai até domingo, dia 26.
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